Paper Ekonomi Sumberdaya Hutan Medan, April 2019
PEMANFAATAN KOMODITI
KEHUTANAN
RAMBUTAN (Nephelium lappaceum)
Dosen
Penanggung Jawab:
Dr. Agus Purwoko, S,Hut, M.Si
Dr. Agus Purwoko, S,Hut, M.Si
Disusun Oleh :
William Andreas Sagala
William Andreas Sagala
171201121
HUT
4 C
PROGAM
STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS
KEHUTANAN
UNIVERSITAS
SUMATERA UTARA
MEDAN
2019
KATA
PENGANTAR
Puji syukur
penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Paper Ekonomi Sumberdaya Hutan ini dengan baik
dan tepat waktu. Paper
ini berjudul “Pemanfaatan Komoditi Kehutanan Rambutan (Nephelium lappaceum)". Penulisan paper ini bertujuan untuk memberikan
sumbangan pemikiran dan ilmu mengenai manfaat ekonomi sumberdaya hutan yang
terdapat pada Meranti.
Penulis
mengucapkan terimakasih kepada dosen
pembimbing mata kuliah Ekonomi Sumberdaya Hutan Bapak Dr. Agus Purwoko, S.Hut,
M.Si atas arahan dan
bimbingannya. Penulis
menyadari bahwa paper ini masih
jauh dari
kesempurnaan, untuk itu saran dan kritik yang
konstruktif sangat diharapkan demi kesempurnaan dan kemajuan bersama. Semoga
paper ini dapat bermanfaat.
Medan, April 2018
Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
|
..................................................
|
i
|
|
DAFTAR ISI
|
..................................................
|
ii
|
|
BAB I PENDAHULUAN
|
..................................................
|
1
|
|
A. Latar Belakang
|
..................................................
|
1
|
|
B. Rumusan Masalah
|
..................................................
|
1
|
|
C. Tujuan
|
..................................................
|
1
|
|
D. Metode dan Teknik
|
..................................................
|
1
|
|
E. Tempat Penelitian/Observasi
|
..................................................
|
2
|
|
BAB II PEMBAHASAN
|
..................................................
|
2
|
|
A. Sejarah Buah Rambutan
|
..................................................
|
2
|
|
B. Kandungan Buah Rambutan
|
..................................................
|
2
|
|
C. Manfaat Buah Rambutan Untuk Kesehatan
|
.................................................
|
3
|
|
D. Manfaat Buah Rambutan Untuk Kecantikan
|
..................................................
|
4
|
|
BAB III KANDUNGAN BUAH RAMBUTAN
|
........................
|
4
|
|
A. Pembahasan
|
..................................................
|
4
|
|
B. Untuk Mengobati Kencing Manis
|
..................................................
|
5
|
|
BAB IV PENUTUP
|
..................................................
|
6
|
|
A. Kesimpulan
|
..................................................
|
6
|
|
B. Saran
|
..................................................
|
6
|
|
DAFTAR PUSTAKA
|
..................................................
|
7
|
|
ii
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Buah Rambutan
merupakan buah yang memiliki banyak rambut-rambut halus di bagian luarnya,
sementara di bagian dalam dagingnya berwarna putih dan memiliki biji lonjong di
dalamnya, buah ini masuk kedalam suku lerak-lerakan atau Sapindaceae, berasal
dari daerah kepulauan di Asia Tenggara. buah ini memiliki nama latin Niphelium
lappaceum, banyak orang mengkomsumsi buah rambutan hanya karena rasanya yang
enak, namun siapa sangka jika buah ini juga memiliki manfaat yang sangat
beragam untuk kesehatan tubuh manusia dan beragam manfaat bagi kesehatan dan
kecantikan kulit. Beragam manfaat buah rambutan dapat ditemukan bukan pada
buahnya saja namun juga kayu, biji, dan juga kulit buahnya, sehingga semua
morfologi tanaman rambutan ini berperan bagi kesehatan tubuh manusia.
Sebagai
sebuah negara yang beriklim tropis, alam indonesia banyak ditumbuhi beraneka
ragam tumbuhan. Salah satunya adalah tanaman buah rambutan. Buah rambuatn
merupakan tanaman yang cukup potensial, tentunya buah rambutan sudah sepatutnya
untuk dikembangkan. Hasilnya selain dapat digunakan sebagai penganekaragaman
menu rakyat, juga mempunyai prospek penting sebagai bahan dasar industri. Maka
tidak terlalu bila di katakan bahwa, tanaman buah rambutan ini jika di
kembangkan akan menjadi tanaman komersial di bidang produk kecantikan.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah
diatas dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut :
1. Apa saja manfaat buah
rambutan?
2. Bagaimana cara pengobatan
dengan buah rambutan?
C. Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah :
1. Untuk mengetahui manfaat buah
rambutan itu sendiri.
2. Untuk mengetahui cara yang benar
dalam mengobati penyakit dari buah rambutan.
D. Metode dan Teknik
a. Metode Liberatur
Metode Liberatur
merupakan metode yang digunakan dengan cara mengutip pendapat para ahli dari
sumber – sumber yang berhubungan dengan masalah penulisan.
b. Metode Penelitian
Metode Penelitian
meupakan metode yang digunakan dengan cara melakukan penelitian secara langsung
terhadap objek yang akan dibahas.
c. Metode Observasi / Pengamatan
Metode Observasi
merupakan metode yang digunakan dengan cara mengamati objek dalam waktu tertentu.
d. Metode Eksperimen
Metode Eksperimen
merupakan metode dengan penulis mengadakan percobaan terhadap objek yang akan
dibahas.
E. Tempat Penelitian / Observasi
Tempat
penelitian di rumah sendiri dan objek yang di teliti adalah biji rambutan.
BAB II
PEMBAHASAN
A. Sejarah Buah Rambutan
Rambutan adalah
tanaman tropis yang tergolong ke dalam suku lerak-lerakan atau Sapindaceae,
berasal dari daerah kepulauan di Asia Tenggara. Kata "rambutan"
berasal dari bentuk buahnya yang mempunyai kulit menyerupai rambut. Rambutan
banyak terdapat di daerah tropis seperti Afrika, Kamboja, Karibia , Amerika
Tengah, India, Indonesia, Malaysia, Filipina, Thailand dan Sri Lanka.
Sebenarnya buah
Rambutan ini memiliki banyak sekali jenisnya diantaranya adalah sebagai berikut
: ropiah, simacan, sinyonya, lebak bulus, binjei dan juga masih banyak lagi,
salah satu yang paling di kenal manfaatnya adalah untuk mengobati kencing
manis. Buah ini mengandung karbohidrat, protein, lemak, fosfor, besi, kalsium
dan vitamin C. Kulit buah mengandung tanin dan saponin. Biji mengandung lemak
dan polifenol. Daun mengandung tannin dan saponin. Kulit batang mengandung
tannin, saponin, flavonida, pectic substance, dan zat besi.
B. Kandungan buah rambutan
Setiap 100 gram daging
buah rambutan terkandung 84 kalori. Jika anda mengikuti programdiet 2.000
kalori, rambutan telah menyumbangkan 4,2 persen kalori harian yang anda
butuhkan. Untuk jumlah kalori yang dibutuhkan oleh tubuh bisa bervariasi,
karena tergantung pada berat badan, gaya hidup, jenis kelamin, dan juga usia.
Setiap 100 gram buah
rambutan mengandung sekitar 40 persen dari asupan harian vitamin C yang
dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, daging rambutan juga mengandung sekitar 1
persen niacin atau biasa dikenal sebagai vitamin B3.
Rambutan merupakan
buah yang rendah lemak. Sebagian besar kalori yang dimiliki oleh buah rambutan
berasal dari karbohidrat. Institute of Medicine merekomendasikan 130 gram
rambutan untuk konsumsi harian Anda.
Buah rambutan sangat
kaya akan kandungan zat besi,
yang dibutuhkan untuk mengontrol kadar oksigen dalam tubuh. Fungsi zat besi
adalah untuk membantu mencegah kelelahan dan pusing yang disebabkan oleh
karena anemia.
Selain itu, daging rambutan juga memenuhi 4,3 persen kebutuhan fosfor harian
tubuh. Fosfor berfungsi membantu menyaring limbah di ginjal, serta diperlukan
untuk pertumbuhan, pemeliharaan, dan perbaikan semua jaringan dan sel
C. Manfaat Buah Rambutan untuk kesehatan
1. Mengobati
Kencing Manis
Ambillah biji rambutan
sebanyak 6 biji lalu di sangrai sampai gosong. Haluskan dengan cara di tumbuk
atau digiling sampai benar – benar halus. Seduhlah dengan air panas dan biarkan
sampai dingin. Minumlah ramuan tersebut sehari 2 kaki.
2. Mengobati
Demam
Cara mengobati :
Siapkan 15 gram kulit buah rambutan. Kemudian cuci bersih, lalu rebus dengan 3
gelas air putih selama kurang lebih 15 menit. Setelah direbus, air di diamkan
hingga dingin, lalu saring. Air hasil rebusan dapat diminum 3 kali sehari
masing-masing 1/3 bagian.
3. Sariawan
Kandungan
vitamin C nya yang tinggi mampu mengobati sariawan yang bertengger di rongga
mulut anda.
Cara mengobati : Ambil beberapa kayu
rambutan lalu cuci hingga bersih lalu rebus dan tambahkan dengan 2 gelas air
hingga mendidih dan tersisa 1 gelas saja. Lalu kumurkan ramuan tersebut sebelum
tidur.
4. Mengobati
Disentri
Cara mengobati :
Menyiapkan 10 kulit rambutan, lalu cuci bersih dan potong-potong rebus dengan
tiga gelas air hingga airnya tersisa separuhnya. Saring dan minum sehari dua
kali.
5. Menguatkan
sistem imun tubuh
Kandungan tembaga
dalam daging buah rambutan bermanfaat untuk pembuatan sel darah putih, yang
berfungsi melawan virus dalam
tubuh.
Cara mengobati : Cukup hanya dengan
mengonsumsi minimal 2 buah rambuatan dalam sehari.
6. Menjaga
kesehatan ginjal
Makan rambutan akan
membantu menghilangkan limbah yang tidak diinginkan dari ginjal. Ini juga
memainkan peran penting dalam perbaikan, peremajaan, pengembangan, dan
pemeliharaan jaringan dan sel-sel tubuh. Bahan lain dalam buah yakni kalsium,
juga membantu meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.
7. Sumber
zat besi
Karena buah rambutan
merupakan sumber zat besi yang baik, sehingga buah ini juga sangat dianjurkan
dikonsumsi para wanita. Zat besi yang ada di dalamnya, mampu meningkatkan
jumlah oksigen dalam tubuh. Hal ini pada gilirannya membantu meringankan gejala
pusing dan kelesuan yang disebabkan oleh kekurangan zat besi atau anemia.
8. Mengurangi
resiko tekanan darah tinggi
Tidak hanya membantu
menurunkan berat badan, rambutan juga dikenal untuk mengurangi tekanan darah
dan memperbaiki tekstur kulit Anda.
D. Manfaat Buah Rambutan untuk
Kecantikan
1. Mencegah
kulit kusam
Cara menjaga kulit
agar tidak terlihat kusam dan kasar adalah dengan menghaluskan biji
rambutan,lalu dapat dikonsumsi dengan cara dicampurkan ke dalam makanan yang
telah disajikan atau bisa saja anda memasukkannya.
2. Menghitamkan
rambut yang tengah beruban
Ketika rambut tengah
beruban dan tidak tahu bagaimana cara mengatasinya. Caranya ambil beberapa
helai daun rambutan lalu tumbuk sampai halus. Beri tambahan air secukupnya,
lalu haluskan setelah itu peras dan saring dengan menggunakan kain kecil.
Lakukan perawatan ini setiap hari maka rambut akan terlihat cantik mempesona
tanpa uban di kepala.
3. Mengurangi
Lemak Tubuh
Caranya, anda dapat
mengunyah dan memakan langsung biji rambutan. Atau, juga dapat menambahkan
biji rambutan kedalam masakan tertentu misalnya kedalam sayuran seperti sayur
asem.
BAB III
KANDUNGAN BUAH
RAMBUTAN
A. Pembahasan
Buah
ini mengandung karbohidrat, protein, lemak, fosfor, besi, kalsium danvitamin. Kulit buah
ini mengandung tannin dan saponim. Biji mengandung lemak dan polifenol.
Daun mengandung tannin dan saponium. Kulit batang mengandung tannin,saponim,
flavonida, pectic substance, dan zat besi. Bagian dari tumbuhan ini yang dapat di gunakan sebagai obat adalah kulit buah.
Kulit buah digunakan untuk mengatasi disentri dan demam. Kulit kayu digunakan
untuk mengatasi sariawan. Daunnya digunakan untuk mengatasi diare dan bisa
menghitamkan rambut. Akar dari buah rambutan ini dapat digunakan untuk mengatasi demam. Sedangkan bijinya
dapat digunakan untuk mengatasi kencingmanis
( diabetes melitus). Buah rambutan dapat di konsumsi orang orang yang
tengah berdietmenurunkan atau menjaga berat badan. Kadar serat rambutan
sangat tinggi, otomatis bisa membantu melancarkan proses pencernaan dalam
tubuh.
B. Untuk Mengobati Kencing Manis
· Untuk
membuat obat kencing manis dari buah rambutan, bahan – bahan yang perlu
disiapkan adalah :
1. 6
biji buah rambutan
2. Air
panas
Cara Pembuatan :
1. Ambillah biji rambutan
sebanyak 6 biji lalu di sangrai sampai gosong.
2. Haluskan biji rambutan
dengan cara ditumbuk atau di giling sampai benar – benar halus.
3. Seduhlah dengan air
panas dan biarkan sampai dingin.
4. Minumlah sebanyak 2
gelas per hari.
BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Rambutan merupakan
buah. Buah rambutan selain dapat di konsumsi sebagai hidangan pencuci mulut
setelah makan, buah rambutan ternyata memiliki manfaat lain lain yang
tersembunyi yang belum diketahui oleh sebagian besar masyarakat. Ternyata
pemikiran masyarakat terhadap buah rambutan yang menganggap akan menimbulkan
efek sakit perut jika dikonsumsi secara berlebihan adalah keliru. Karena
sebenarnya kadar serat rambutan sangat tinggi, yang dapat secara otomatis dapat
membantu melancarkan proses pencernaan tubuh. Dan dapat bermanfaat pula untuk
melakukan program diet tanpa harus menyiksa diri secara berlebihan. Dalam
penelitian yang telah saya lakukan, ternyata buah rambutan memiliki banyak
manfaat untuk kesehatan. Bukan hanya buahnya saja yang bermanfaat, tetapi
seluruh bagian dari pohon rambutan ( buah, akar, daun, kulit kayu, dan biji ).
B. Saran
Kita telah mengetahui
banyak hal bahwa tanaman yang selama ini kita anggap buruk dan tidak memiliki
manfaat, ternyata dibalik itu semua menyimpan beberapa manfaat yang besar. Kita
sebagai generasi penerus bangsa yang cerdas, sebaiknya kita sering melakukan
beberapa penelitian terhadap semua tanaman yang tidak pernah kita ketahui
sebelumnya, karena untuk mengatasi penyakit – penyakit kronis seperti kencing
manis, dll kita tidak harus mengkonsumsi obat yang berbahan zat kimia, tetapi
dari bahan alamipun seperti buah rambutan kita bisa mengatasi penyakit –
penyakit kronis itu dengan cara yang lebih aman dibanding dengan penggunaan
bahan kimia.
DAFTAR PUSTAKA
-
|
|
-
|
|
-
|
|
-
|
\
